鮭の西京漬け焼き

沖縄出発前に買った空弁に入っていた鮭の西京漬焼が超美味しくて…
帰って来てからも西京漬が食べたくて食べたくてたまらなかったんです。
羽田空港第２ターミナルのアーツデリさんで買った小さなお弁当。
この間、母と角上へ行った時に２枚買って貰って実家で焼いてもらったんだけど
やっぱりあの時食べたねっとりとまろやかな西京漬ではなかった。
何かね、さらっとしてるのね。
これじゃダメなんだよ。
スーパーにも鮭の西京漬は売ってるんだけど、みんなさらっと系みたい。

じゃあ、作ればいいのだ。(…またかいっ)
ググると一休みそや西京みそを使うようなことが書いてある。
でも、渋川では手に入らない。
赤・白・合わせくらいしか普通のスーパーにはおいてないってば。
ネスレに西京漬のレシピがあったけど…すっ、凄いもん入れるんだね。